Brocatto, quando se diz que os fungos proliferam em ambientes escuros não quer dizer que não proliferem em ambientes iluminados por lâmpadas incandescentes. Na realidade, o que impede a proliferação dos fungos são os raios UV existentes na iluminação natural. A lâmpada normalmente é colocada para diminuir a umidade, fazendo-a sair da caixa em forma de vapor aquecido. Como sua caixa é fechada, minha impressão é que ela mais atrapalha que ajuda. Ela acaba aumentando a temperatura sem diminuir a umidade, o que é um prato cheio para os fungos.
A "umidade" são pequenas partículas de água em suspensão no ar. Para diminuir a umidade, vc tem que retirá-las do ar de dentro da caixa. Se vc usa sílica-gel, estas partículas saem do ar impregnando o material, que depois pode ser secado no forno. Se vc usa desumidificadores a base de cloreto de cálcio (aqueles tipo "Secar" encontrados no mercado), a umidade sai do ar e deposita-se no fundo do pote onde está o sal.
No seu caso, vc tem uma caixa lacrada com uma lâmpada e um desumidificador elétrico (que não sei como funciona, mas me parece ser uma espécie de "aquecedor de baixa potência"), mas ambos são ineficientes para retirar a umidade do ar, pelo simples fato que ela não tem para onde ir. Ela até pode se transformar em vapor aquecido e uma pequena parte "fugir" pelas partes não lacradas, mas a maior parte acaba circulando por dentro da caixa, o que explica a umidade relativamente alta, mesmo com todos os teus aparatos.
Minha sugestão. Aproveite que o móvel que vc fez está muito bonito, e use apenas silica-gel, que efetivamente retira a umidade do ar. Pode também comparar alguns "Secar" e depois comprar apenas o cloreto de cálcio em lojas especializadas ou no Mercado Livre. Vc reaproveita os potes e troca apenas o sal, mas lembre-se que estes potes retiram a umidade do ambiente jogando a água no fundo do pote, que pode ficar bem cheio. Eu particularmente acho que não combina muito com material fotográfico
Não sou especialista, mas talvez um pequeno sistema de exaustão, com um pequeno ventilador tipo de fonte ou de CPU que puxe o ar aquecido junto com o vapor da umidade para fora talvez também ajude.
Para vc ter uma idéia, minhas dry-box usando apenas silica-gel mantém umidade de 25% a 30%, mesmo quando a umidade do lado de fora chega aos 80%, coisa que não é muito rara aqui pelo Sul.
Abçs e parabéns, ficou muito bonito.