Como você está finalmente ganhando um dinheiro (rs) eu faria um esforço e pegaria a 70D + Tamron 17-50mm.
Eu fiquei na dúvida entre 70D e 18-135mm e a Tamron. Na verdade tive essa dúvida em relação à lente quando comprei a Canon t5i e agora com a compra da 70D. Se for analisar qualidade de imagem, vai de Tamron. Acho que isso já é uma posição quase unânime aqui no fórum. E pelo que deseja fotografar, paisagem e retrato, ela te atenderá bem. Talvez mais na frente pega um a 85mm e completa o set para o que deseja.
Eu optei pela 18-135mm porque acho uma lente muito versátil. Quando quero sair só com uma, apesar de não me entregar uma qualidade de imagem magnífica, vou com ela. Além disso foca muito rápido e é super silenciosa. Pra vídeo o fato de ser uma lente stm ajuda muito para evitar o barulho da focagem. Já a Tamron dizem que é um pouco barulhenta e que em determinadas situações o foco é lento. Mas na qualidade de imagem ela ganha.
Um dia ainda quero testar uma, mas por enquanto achei que a versatilidade da 18-135mm me ajudaria mais.
Entre os corpos, 60D e 70D, eu pegaria a 70D se tivesse condições. Acho que ela trouxe inovações interessantes, um resultado um pouco melhor com ISO alto, e melhor qualidade de imagem.
Enfim, se fosse eu: melhor qualidade de imagem corpo + 17-50mm. Mais versatilidade = 70D + 18-135mm. Se optar por esse conjunto, pega uma 50tinha 1.8, que é baratinha, e te trará ótimos resultados.