Os manuais costumam falar de 1 segundo, mas em geral a interrupção é bem menor que isso. Nos testes que fiz com a 7D, a bastante tempo atrás, me recordo de uma rápida interrupção, mas basicamente o suficiente para que o obturador atue para a foto, sendo, entretanto, perceptível no vídeo. Talvez a T3i, com menos poder de processamento, demore mais que a 7D. Na impossibilidade de ter uma segunda câmera para fotos pode ser melhor que nada, entretanto.