A impressão que dá é que vocês querem tudo mastigado. Isso não existe.
É possível ensinar a técnica, o que ajuda bastante a ter fotos melhores, mas isso só vai te levar até a metade do caminho.
Fazendo uma analogia, é possível ensinar a técnica do piano pra qualquer um, mas compor uma obra-prima não se ensina. Existem técnicas que melhoram as composições, mas ninguém vai compor uma nona sinfonia só fazendo cursos ou lendo tutoriais.
O conselho que eu dou é: pratique. As pessoas querem fazer cursos e sair um baita fotógrafo. Isso não existe. Pratique muito. Com o tempo você vai descobrindo o que funciona e o que não funciona, o que você gosta e o que não gosta, etc.
Saia pra fotografar. Quando você chegar em casa com mil fotos e achar todas elas uma porcaria, analise e veja o que você poderia ter feito diferente pra ter um resultado melhor. Tanto tecnicamente quanto artisticamente.
O mesmo vale para direção de pessoas. Eu por exemplo ainda tenho muito que melhorar neste quesito, mas a cada foto que faço sei que melhoro um pouco mais. O processo é esse mesmo.
E se eu quisesse tudo mastigado!?
Mas não... Claro, a prática vale muito, mas prática sem teoria ou teoria sem prática não leva a lugar nenhum. Um baita fotógrafo se faz a duras penas, somente um ignorante (não leve no sentido pejorativo) para pensar que sairá de um curso de fotografia como um baita fotógrafo.
Dirigir pessoas não é fácil, e tem pessoas, fotógrafos, que acabam ficando tímido na frente da(o) modelo o que só atrapalha, pois, depois que a timidez bate, ele perde o feeling do momento.
Fóruns de fotografia, seus participantes, deveriam focar mais em discussão como essa e deixar um pouco de lado discussões de que câmara comprar... Mesmo aqui sendo um meio virtual é possível aprender muito e ajudar muito também. É só sair um pouco da zona de conforto.
Cada um tem uma experiência diferente nas mais diversas áreas da fotografia, se cada um colaborasse com o que sabe, muitos que nada ou pouco sabem ganhariam bagagem para partirem para aulas em cursos, faculdades ou, para quem é auto didata, partir para a rua apanhar um pouco...
O seu conselho, praticar, é válido. Mas praticar como ? O Colega que abriu o tópico vai pedir para a namorada/noiva/mulher ou para a mãe, tia, prima etc se embelezar, vão procurar um lugar " bonito " ele vai apontar a câmara e ai ?
É nesse ponto que, é possível ajudar, ainda mais, aqueles que estão começando. E claro, todos, aos poucos vão descobrindo sua maneira de fotografar.