Esse detalhe da fluorescente realmente é pouco discutido e não são todos que sabem, mas é uma informação que todo fotógrafo de eventos deveria saber.
Peguei na internet alguns exemplos. Abaixo, foi feita uma série de fotos em burst de de uma luz fluorescente com velocidade de 1/4000, que foram juntadas depois.
Dá para ver como ela emite os mais diversos tipos de luz, e cada foto registrou uma luz diferente. E o mais grave, dependendo do caso e do tipo da lâmpada, cada parte da cena pode acabar iluminado por uma luz de temperatura de cor diferente, como no caso desta aqui:
Até dá para corrigir no pós, mas vai dar um trabalhão medonho.