Nenhuma dessas zoom que vc citou supera qualquer prime, se quer muita versatilidade terá que perder em qualidade
A 18-200 é ruim, a 18-135 STM melhorou mto em relação as outras versões, mas vc sentirá uma boa diferença entre ela e a 50mm (em 50mm), principalmente em situações de pouca luz que vc tenha q usar bem aberta
O que vc pode fazer é pegar uma 24-105, que é mto boa, mas perderá um pouco de GA
Se vc quer o melhor não tem como não andar com pelo menos duas lentes
Meu kit hj é uma 18-35mm, uma 50mm e uma 35-105mm (que apesar de não ser mto boa, quebra um galho em DF maiores)