Sim, em partes as empresas são as responsáveis por este cenário, em outras partes, o governo com a CLT amarrando e elevando os custos das contratações.
As empresas querem pegar um JR porém ele tem que performar como um Pleno ou as vezes como Sênior, aliás, já querem o JR com experiência.
Então o que o JR faz? Como ele sabe que está sendo explorado ele começa a encarar vagas de Pleno e Sênior... ae fez-se a merda no mercado.
Esta relação de exploração Empregado x Empregador é que gerou todo este problema no mercado.
O resultado disto é um mercado inflado de "Mais-ou-Menos" e empresas aplicando testes da "NASA" para tentar selecionar os candidato, onde ele vai usar cerca de 20% do que é pedido na prática nos projetos da empresa.
Mas não adianta nada selecionar galera da NASA se a empresa paga pouco ou o ambiente é zuado, o profissional que realmente é bom não ficará lá por muito tempo.
E para piorar tem as tais consultorias, que alocam os profissionais pedindo R$ 130,00 ... R$ 150,00 por hora e acabam pagando para o peão um valor bem inferior, aliás o mesmo valor em vigor hoje no mercado é o mesmo valor de 10 anos atrás... sem ajuste de inflação.
Uma hora esta conta não vai bater e o cara de TI será enfim forçado a vender coco na praia. 
Eu já tô quase nessa de vender "côco na praia"...minha idade já quase não mais me permite ser "empregável", até mesmo sendo muito bom no que eu faço, algumas empresas me vêem, um cara com mais idade, como se fosse uma raposa velha, cheia de vícios...
Eles justamente preferem pegar um JR e dar um manual na mão dele e dizer: "Se vira ai garoto", do que pagar uma raposa velha que já sabe o que fazer e aturar seus vícios.
Eu passei por isso numa empresa de T.I daqui do Rio, fui chamado para uma entrevista e a vaga era para Web Designer/Web Developer....já começaram errados por que cada um desses é um profissional diferente....mas queriam um cara tudo em um.
O responsável pelo CPD já havia me batido a ficha que nenhum dos entrevistados anteriores conseguiu desenvolver uma interfaçe que carregaria os banners para o site de acordo com a data e com a mensagem que deveria aparecer.
Fui lá e fiz! ainda falei era só isso?....o cara do CPD ficou boquiaberto e começo a subir coisa pro site e mudando os textos e ia conferindo e tudo funcionando 100%.
Ele só me disse assim: "Você conseguiu coisa que nem os caras do Instituto Infnet conseguiram...", pensei logo a vaga é minha há!!
Coisa alguma, no dia da entrevista com o dono da empresa, ele me olhou de cima a baixo, perguntou minha idade e disse: "O que um cara carimbado como você quer fazer numa vaga de garotos, você vai ser o mais velho do CPD sabia?".
Conclusão o cara me deixou de lado só porque eu era 40tão, nem avaliou o programa que eu fiz pro site dele...
E você acha que eu deixei lá o código fonte? há,há,há! me ligaram perguntando se eu poderia resolver isso uns dias depois, disse que a propriedade intelectual era minha e se quisessem, deveriam me pagar pelo serviço, até hoje não ligaram e o site deles continua a mesma bosta!
