Uma pequena dica: um dos maiores pesadelos de quem vende com cartão é o "chargeback", ou seja, o cara pode simplesmente ligar para o cartão e dizer que não fez a tal compra. A única vantagem em relação ao cheque é que você sabe na hora se o cara tem "fundos" ou não.
Acho que intermediários como PagSeguro tem proteção para isso, mas não custa verificar no contrato.
De qualquer modo é sempre importante ter algum comprovante, preferencialmente Nota Fiscal com visto do cliente, de que o serviço foi efetivamente prestado.