Julianost:
Muitos já falaram sobre a lente mais adequada para fotos para a distância de 10~20m que desfoque o fundo. Ela terá que ser obrigatoriamente uma tele, e com alcance mínimo uns 200 a 300mm de distância focal.
A 17-55mm 2.8 tem distancia focal muito limitada para isso, embora tenha uma boa abertura. Ela não serve para fotos à distância que você pretende fazer, embora sirva bem para a grande maioria das imagens do dia a dia e também em locais menos iluminados.
Sugiro procurar uma 70-300mm da Sigma ou Tamron. Elas tem preços mais honestos que as originais Canon ou Nikon e qualidade aceitável.
Não é sempre necessário ter uma abertura de 2.8 ou maior para desfocar o fundo. É possível desfocar bem a f/4 ou até em f/5.6 desde que se tenha conhecimento de como usar a lente, a câmera e o objeto a ser fotografado. Isso, no entanto, não é o objetivo desse tópico mas apenas como dica, se você usar a maior abertura de sua tele e seu objetivo estiver relativamente longe do fundo e se possível próximo da câmera, você vai conseguir desfocar sem problemas.
A teoria fotográfica é simples e qualquer um pode aprender, desde que tenha curiosidade, vontade e esteja disposto a ler alguns livros e sites que existem.
Vou lhe passar um site interessante que é muito útil a qualquer um que esteja disposto a aprender os fundamentos.
É um pequeno curso de fotografia. Leia tudo e se possível faça exercícios e aprenda com os resultados.
http://www.calabocaeclica.com/p/curso-de-introducao-fotografia.html
Espaço Canon