Ai ai ai.... cara, a grande maioria do pessoalzin aqui já não tem mais paciência pra responder tópicos como o seu, muito genérico (a menos que você tenha um username feminino e coloque uma fotinha de perfil legal...
)
Bom, eu tb não tenho tanta paciência assim mas vou falar algumas coisas porque também já passei pelo que você está passando. Existem inúmeras opções de marcas e tipos de câmeras. Os melhores sistemas pro seu caso seriam DSLR ou uma boa mirrorless (na minha opinião) sendo que eu optaria por DSLR, mas vai do gosto. Você pode pegar de DSLR uma Canon 60D ou 70D, ou Nikon D5300 ou D7100, se for mirrorless pode ser Fuji, Sony, etc. Pesquise sobre as diferenças entre os dois sistemas para melhor decidir. Produtos para catálogo é fotografia still, portanto é necessário conhecimento de iluminação em estúdio, o mais importante no caso é a iluminação do produto. O mesmo vale para fotografia de moda.
Agora ninguém ganha tudo de mão beijada cara, tem vários vários tópicos aqui sobre cursos, livros, sites etc. E conforme for fazendo seu curso (que por sinal voce nao especificou qual é) você já vai começar a aprender coisas e ficar menos desesperado.
Não sei se ajudei mas é só correr atrás que você encontra informações valiosas tanto na internet quanto aqui no fórum.
