Na prática, nunca vi um profissional aqui em Sorocaba, nem freelance, nem dono de produtora, cobrar por hora. Só aqui no fórum que vejo essas coisas.
Acho que é uma roubada isso, tanto pra você como para o cliente.
Feche o pacote do evento e tenha em mente que aquele dia é do cliente.
Hoje pro exemplo, meu casamento acontecerá as 19:00h, na teoria eu chegaria no Making Of as 16:30h, mas ontem a noiva me ligou dizendo que por ser final de ano e o salão ser muito concorrido e estar lotado bla bla bla, ela será maquiada as 14:30h e se eu poderia chegar esse horário lá, minha resposta, sim claro que posso.
Do contrário eu teria que dizer a noiva, nas vésperas do seu casamento que eu teria que cobrar um adicional de quase 3 horas para fotografar seu Making.
Será que eu teria uma boa recomendação dessa noiva?
Feche o seu pacote e não pense que trabalhar umas horinhas a mais do planejado estará sendo explorada, acredite, você só tem a ganhar quando trabalha um pouco mais, os noivos ficam satisfeitos, os envolvidos no evento te admiram, e todos te recomendam.
Abraço.