Sim, RAW e seu poder de recuperação de altas e baixas luzes.
Um arquivo JPG de 8 bits possui 256 níveis de tons por canal.
Um RAW de 12 bits, antigas Canon e Nikon, 4095... e os atuais, de 14 bits, 16.383 níveis...
O cuidado deve ser o mesmo que levar o filme para um bom laboratório, um bom técnico, boa química. experiência etc.
Seria bom que todo fotógrafo soubesse tratar suas fotos, muitos usam a desculpa do JPG justamente porque não conhecem o poder ou a rapidez do processo de imagens em lote. Ou a inconsistência no trabalho é tão grande que trabalhar em lote é loteria.
Ainda acredito que "cada macaco no seu galho", o fotógrafo se preocupa em fazer boas fotos, o bom editor trata estas fotos com técnica e conhecimento, todos saem ganhando, em tempo e dinheiro;
À propósito
estou à disposição profissionalmente para quem precisar de tratamento de suas fotos em RAW, possuo 3 certificações da Adobe (ACE), trabalho na área há mais de 20 anos... professor de música, sabe como é vida de professor...