EF-S é pra câmera cropada. É o mesmo que tentar adaptar uma objetiva m4/3 em uma Fuji X, não tem tamanho pra isso, o sensor é maior que a objetiva, vai dar vinheta, entre outros problemas. Mas tem gente fazendo gambiarras pra tentar usar objetivas m4/3 em fuji X, não vejo sentido pra isso, ainda que a linha X seja incompleta. Eu não gastaria muita energia neste tipo de adaptação, não acredito em bons resultados.
Pra aproveitar um monte de objetivas velhas uma boa opção é uma mirrorless. Eu uso minhas Canon FD na OMD e na Fuji XT1. Cheguei a testar em uma A6000 que fiquei por um tempo, mas não gostei do sistema Sony.