Jisuis.... isso de fotografar os noivos( e não só eles, mas todas as pessoas que você fotografa ) sem necessariamente que eles estejam olhando para a lente até eu que sou amador e que não ganho dinheiro com isso já sei... Aliás, por pura questão de preferência pessoal, sempre gostei mais dos retratos com o olhar fora da lente.
Inclusive passei por uma situação interessante em um casamento de amigos no ano passado. Levei minha câmera mas tomei o máximo de cuidado para não atrapalhar o fotógrafo oficial da festa. Eis que em um certo momento ele tira uma foto do grupo em que eu estava e depois pede a minha câmera para tirar uma foto com a minha câmera. Até brincou de ser concorrente( fotografava de Canon e eu estava com a Nikon D7000 - a foto ficou terrivelmente sub mas deu pra corrigir na pós ).
Mais tarde ele até vem conversar comigo, dizendo que gosta quando tem alguém fotografando nos casamentos que ele faz, pois deixa os noivos e os convidados mais à vontade, ao invés de terem que ficar com aqueles sorrisos formais em todas as fotos. Justamente para fotografar em poses mais naturais.