Interessante o tema Pope, tem colegas aqui que eu poderia ver suas fotos "lá na china" e eu saberia dizer que é dele, ou seja, já tem o estilo tão característico que a gente já reconhece e diferencia das demais.
Eu não saberia definir ainda meu estilo, mais vejo uma certa constância no padrão de minhas imagens e sim, acredito que vem já desde a captura e passa pelo pós, cada um possui um fluxo diferente. Eu particularmente não gosto de mexer em característica que deixem a imagem plástica, prefiro deixar com ruido e definida.
De um modo geral eu exponho à direita SEMPRE e retorno no LR. Depois diminuo pretos, mexo no curves e aumento os claros para da o contraste. Eu gosto mais assim do que mexer puramente na variável "contraste", acho que ela rouba muita informação, prefiro fazer "esticando" claros e escuros.
Dou uma pitadinha de saturação também, coloco no 5, Luminance no máximo em 15 quando uso ISO1600.
Sobre a captura, acredito que cada momento / situacao define o estilo que irá usar na captura, mais de um modo geral eu procuro sempre manter proporções entre cima/baixo, esquerda/direita, terços etc... Gosto de centralizar retratos também, uma pelo meu estilo, outra pela técnica minha que ainda não aprimorei a ponto de usar 50/1.4 e recompor sem perder o foco e gosto muito desse visual caracteristico de lentes abertas com fundo claro ou com "bolinhas". Acho que seria isso..