Existem edições que alteram a foto e a tornam irreal, e tratamentos que todo fotografo que se preze tem que fazer para ajustar cores, balanço de brancos, etc... Uma foto boa que sofre um bom tratamento, fica ótima. Deixe essa mentalidade de fazer a foto crua para trás, até em fotografia analógica existia tratamento da imagem!
Concordo com o Lucas, não existe foto crua, nunca existiu. Existe fotografia bem equilibrada a partir de elementos existentes, o raw capta uma gama muito grande de informações e extrai-los (equilibra-los) pode se tornar difícil quando não sabemos o que fazemos na hora que apertamos o botão. O principal esta na execução, equilibrar a fotometria em cada situação, wb, equilíbrio entre altas e baixas luzes e minimizar artefatos naturais da mecânica fotográfica. Se obtêm bons resultados com o uso de filtros físicos (no caso de paisagens com grande variação dinâmica) e técnica adequada e sempre respeitando limites do equipamento. A pergunta é honesta e interessante, por isso acho que a resposta deve ser honesta, como o procedimento para conseguir o resultado satisfatório. Um dado importante além do que já foi exposto, é que você deve ter o principal, elementos. No caso o por do sol dourado, tente as melhores oportunidades e trabalhe para evidenciar o fenômeno no momento da execução, você vai ter informações para trabalhar, basta extrai-las com bom senso. O que se vê hoje com a fotografia digital é uma generalização agressiva de manipulação, temos inserções de elementos climáticos que não existiam no momento da execução. Isso não é mérito do fotografo pelo contrário. O trabalho do fotografo, a técnica, a observação fica de lado, isso não é fotografia é criação de imagem.
Abs