Considero que a versão com IS (da 70-200 F4) é vantajosa. Se não se deseja usar basta desligar, mas quando necessário há a opção de usá-lo. Tenho uma 70-200 F4L IS USM, que embora tenha sido relativamente pouco usada, é a 4a. lente que mais uso (de um universo de 14 que possuo).
Sobre não ser "possível" adquirir uma câmera da Canon, adquiri minha 7D2 na loja a um preço que considero excelente. Devo inclusive incluí-la no Bazar 3D do JVc