Acho que a questão do IS, vai ficando cada vez mais irrelevante - diante de cada vez mais lançamentos, mesmo de entrada com o recurso, para a Canon ,por exemplo, tem se tornado um padrão para a maioria das objetivas, em muitas delas não temos a opção de escolher de queremos uma versão com ou sem IS, a última não existe.
Acho que quando começamos valorizamos demais o recurso de estabilização, como algo que mudará nossas fotos, o marketing tem muita culpa nisso, evidente.
Fiquei um período com uma mirrorless sem estabilização no corpo e utilizando lentes manuais - na imensa maioria das vezes, nem lembrava do detalhe da ausência do IS - me adaptei a situação...
A situação que me incomodou muito no passado, foi com o uso de uma tele, acho que a 70-300 EF (sempre faço confusão entre ela e a 75-300) em uma T2i, neste caso sem IS era um inferno, em 250 ou 300mm ficava complicado para focar, parecia pelo visor que estava em um barco em alto mar com as aguas agitadas !!!!