Acho melhor eu parar de pesquisar, senão vou acabar doido.
Abs.
Ha ha ha... vai acabar mesmo... doido e SEM FOTOGRAFAR, só falando de fotografia e pesquisando, o que é pior... hehehe...
Mas eu sei que na hora de colocar o dinheiro suado em algo, essa ansiedade é normal.
Há um monte de tópicos no forum com essa discussão infindável de FF vs APSC (como Canon vs Nikon; Mirrorless vs DSLR, etc.) Dá uma olhada mas o que vais ver é o mesmo que em outros tópicos: experiências pessoais muito distintas, gente que não abre mão de FF e gente que não liga para isso. Como já te falei em outro tópico, é o velho efeito Rashomon:
http://www.lensrentals.com/blog/2012/06/the-rashomon-effect-and-my-small-camera-choiceMinha experiência pessoal é: sim, senti baita diferença quando migrei para FF no universo Canon. E olha que passei da 60D para a 5D coroa (depois 6D), equipamento antigo, com menos resolução e mimos tecnológicos. Nunca consegui pegar uma Canon APS-C de novo.
Acho que isso se deve, porém, a ter uma tendência muito forte para GA. Aí, com minhas fixas (35mm, 50mm, 85mm, etc) com ângulos mais abertos, tudo foi mais agradável para mim - além do DOF mais curto e de eu gostar do que as bordas das lentes produzem, ainda que às vezes seja uma maçaroca meio esquisita.
Agora, depois de comprar a a6000, achei que o caminho natural fosse a a7. Nesse caso, tenho sentido bem menos diferença e mais prazer em fotografar com a pequena. A grande vantagem da a7 é também me proporcionar GAs relativamente rápidas e baratas. Tenho uma 24mm 2.8 na a7 por 80 dólares; uma equivalente na a6000 seria algo como 16mm f2, difícil de encontrar e cara.
Repito, esse é o MEU CASO. Gente com gosto por DF mais longas, pode se beneficiar usando APS-C.
Hoje, de dado objetivo, a maior diferença em QI entre FF e APS-C ainda é o ruído. Mas as pequenas já são bastante satisfatórias nesse sentido.
Eu, se fosse tu, ia na mais barata e investiria em vidro. Vai fazer mais bem pela tua fotografia.
Mas mais que câmera nova e vidro, o que vai te ajudar é conter a ansiedade, sair da frente do PC e ir fotografar teu moleque... rs.
Abração!