Bom posso te ajudar a respeito dos corpos...
Eu abriria mão das cameras de entrada e pegaria (nem que sejam usadas) ou uma D7000 ou uma 60D/70D quiçá 7D, vc tem melhor qualidade de ISO e mais quadros por segundo, já que vai fotografar esportes vai precisar usar velocidades altas de obturador, ai exige um ISO melhor e uma lente clara...
Pra Surf é de dia uma 70-200 f/4 (as vezes o 200mm é pouco) serve e bem, agora para ambientes fechados como ginásios ela tbm serve, mas ai vai precisar do que citei acima (ISO bom). Ou então desembolsar uma Grana (com G mesmo) em uma 70-200 2.8, tem as similares da Sigma e Tamron que custam a metade das oficiais e entregam boas fotos. Dentro de um ginásio uma 24-105 serviria bem.
Quanto às lentes especificamente não saberei pois to começando tbm e nunca usei uma dessas. Especifiquei algumas Canon pois é a que conheço.
Quanto aos corpos sem motor de foco, vai ter que comprar lentes com o motor de foco...custam quase o dobro da mesma lente sem o motor (corpo sem motor e lente sem motor = sem auto foco). Por isso se quer lentes TOP compre um corpo com motor de foco, até uma D90 já serve...mas só usada. A D7000 (ou a 7100/7200 não sei qual a versão atual) que citei é a melhor opção da Nikon pra você.