Ficou show, eu trabalho com fotografia 360 e Tour virtuais também, com Nodal Ninja e Fisheye Rokinon 8mm na 6D consigo fazer completa com 3 fotos hehe, ainda farei uma em um casamento, já fiz da decoração na recepção, ficou bem legal, esse método que você está usando é bom mas o melhor é não usar uma ultra wide pois elas tem muita distorção e geralmente são bem soft nas bordas, usar uma 24 ou 35 na vertical é mais recomendado, vai dar uma qualidade melhor no final, principalmente para uma lâmina grande. Em relação a software eu acho melhor o PTgui do que o Hugin, com o segundo já tive vários problemas na costura das imagens, vantagem que é gratuito.
Agora o LR CC esta fazendo panorâmicas com entrada e saída em RAW, já testei e é ótimo, mas as vezes dá erro, tem que deixar no mínimo 30% em cada imagem e se tiver movimento ferrou, só com PTgui mesmo.