Caramba Roberto, você tem certeza em relação ao ISO?
Olha Thales, não tenho certeza, pois faz muito tempo que não uso uma cropada da Canon, e posso estar sendo enganado pelo minha própria exigência, mas me lembro que quando eu tinha a 7D - 60D, eu não tirava elas de ISO1600 em eventos, e foram muitos, hoje com a D7000 - D7100 eu penso duas vezes para subir para 1600, se cena não favorecer, o granulado é evidente. Mas talvez essa minha percepção seja devido a ter ficado mais de um ano usando a 6D ( que tem um ISO animal). Infelizmente não achei nenhum RAW da 7D ou da 60D aqui para comparar, vou procurar depois nos Backup's antigos.
Mas o que está me incomodando na Nikon não é o ISO, voltando para cropada eu já sabia que teria muita diferença, mas não vou falar disso aqui para não desviar o tópico, e também por que tenho convicção de que estes problemas tem um motivo em comum para existir, e esse motivo é a pecinha que aperta o botão. Acho que realmente sou eu que estou levando um baile das pretinhas e espero muito em breve estar dominando o lado negro da força, por que a nitidez da Nikon e algo que nunca consegui nem chegar perto na Canon.