Guevara,
Tudo nessa vida depende.
depende do serviço que você vai fazer, depende da grana prá investir e depende do que você já tem de equipamento.
se não tem equipamento algum e está entrando agora no mercado recomendo a d80 ou a 30d
se quer estúdio: a 5d
se quer para geral: d200
fotojornalismo e/ou esporte: d2 ou mkIII
a 5D vai te obrigar a ter as lentes de primeira linha da canon ($$$$$$$$$$$), é uma câmera muito exigente tanto com o profissional quanto com o que você encaixa nela!!!! lentes de segunda linha pode esquecer, vai ser péssimo!!!! Agora, ela vai te dar uma boa qualidade de imagem
Há algum tempo eu pensava que o sensor Full frame era o melhor, hoje já tenho minhas dúvidas. Na fotografe melhor deste mês há uma reportagem sobre a 5d, sinceramente não achei muita vantagem no sensor full frame a não ser fazer de conta que se está fotografando com uma médio formato (cambalacho brasileiro)
A d200 é a minha próxima compra, pois aceita as lentes nikons antigas (e boas e baratas), é resistente e seu corpo dá a impressão que é feito de titânio!!!!
agora, prá finalizar eu acho que também iria de S5 pro da fujifilm