Como vc ja deve saber, conhecimento nunca é demais. Acredito que as duas opções que vc citou entregam resultados diferêntes:
Um curso, mesmo a distância, te dará a introdução, a base que irá sustentar todo o resto.
Workshops geralmente abordam um único assunto, dando ênfase à proposta, para não fugir do objetivo.
De nada adiantará workshops específicos sem o conhecimento básico.
Ainda ao invés de um curso vc pode simplesmente comprar livros de introdução ou pesquisar muito na internet, tudo dependerá do tempo que vc terá pra se dedicar nessa pesquisa e como vc irá absorver os conhecimentos.
Não fique querendo enfiar dentro da cabeça de uma só vez tudo o que precisa saber...va com calma.