Só uma dúvida, acham que ficarei muito limitado em ter somente essas 2 lentes?
Ainda mais ficando somente a 85mm 1.8 para a 5d1.
Particularmente, consigo cobrir uns eventos (da minha familia, não trabalho com isso) na faixa dos 90% apenas com a 85mm na 5D, ao menos pro estilo de foto que gosto mais. Naqueles 10% que precisa enquadrar um batalhão de pessoas ou mostrar o ambiente todo, aí entra a grande-angular (que no seu caso continuaria com a 17-50 na 7D). Perceba que, trabalhando com os dois corpos, você praticamente não alterou seu range de distâncias focais.
A 17-50 é EF ou EF-S ? Se for EF-S não serve na 5D.
EF-S é o "mount" exclusivo da Canon para cropadas. As outras marcas, mesmo quando fazem lentes que cobrem apenas sensores APS-C, continuam com o mount EF. Ou seja, você pode até montar a 17-50 da Tamron na 5D, ela vai encaixar e vai funcionar (auto-foco, diafragma, etc), o problema é que parte da imagem que seria gerada no sensor maior pode não ser coberta pela lente menor: em alguns casos, observa-se aquele círculo preto puro, em outros apenas uma vinheta mais acentuada.