Muito provavelmente você está filmando em 60 fps (quadros por segundo), e reproduzindo em velocidade mais baixa (24 ou 30 fps).Que programa está usando para reproduzir os vídeos?
Eu estou filmando no modo full HD com 30 fps. Eu uso o realplayer para assistir.
Tente com o VLC:http://get.videolan.org/vlc/2.2.1/win32/vlc-2.2.1-win32.exeSe com esse não funcionar, possívelmente o seu computador está com problemas para reproduzir vídeos em Full HD.