A D610 é sensacional! Você vai ficar impressionado com a qualidade do arquivo que ela produz. Mas não se apoie nisso como desculpa pela insatisfação dos resultados das suas fotos. Tenha flexibilidade para trabalhar dentro da sua limitação, pois são nessas situações que você cresce e tem oportunidade de exercitar sua criatividade. Mas claro, se tiver a oportunidade de fazer um upgrade no seu equipamento, faça. Apenas não ache que isso te fará fotografar melhor, porque sinceramente? Não vai. Eu passei por isso e fiquei decepcionado, pois uma máquina nova não fez minhas fotos melhorarem, fez a qualidade dos arquivos ficarem melhores. Veja que interessante esse post:
https://fstoppers.com/bts/cheap-and-used-versus-new-hotness-why-buying-cheap-camera-best-thing-beginners-69768Existem muitas variáveis sim, por isso fica difícil dar uma resposta generalizada.
Utilizando o exemplo da D300s e da D3300, você deve saber que o que faz a imagem de uma câmera não são apenas os megapixels, certo? Você viu que vão lançar a Nikon D5? Viu que os rumores dizem que o sensor terá 20mp, no máximo 24? 4 a menos que o da D3330? Se você for se basear na resolução, então não faria sentido nenhum comprar a D5, que não deve ser lançada por menos de 7 mil dólares apenas o corpo.
Mas enfim, voltando a comparação da D300s e da D3300, a D300s tem 51 pontos de foco, enquanto a D3300 tem apenas 11. A densidade de pixel da D300s é o dobro da D3300 e ela é "weather sealing", além de ter o visor LCD no topo da câmera. Só esses detalhes já tornam ela uma câmera muito mais confiável e melhor do que a D3300... mas novamente, isso apenas em alguns aspectos. Isso porquê a D3300 tem uma melhor condição de lidar com ISOs maiores, é mais compacta, filma e é muito mais barata. Entende agora porquê não é possível dar "uma resposta generalizada"? Tudo vai depender da sua necessidade, da necessidade do tipo de foto que você faz — independente de ser profissional ou amador. É uma escolha muito pessoal.
Mais uma coisa: qualidade das lentes. Você deve ter notado que as fotos que você faz com a 35mm ficam melhores do que as que você faz com a 18-55 e a 55-300, não? Não esteticamente falando, mas a qualidade óptica. Você ainda pode comprar a 50mm 1.8, é uma lente com um preço muito acessível e tem ótima qualidade.
Posso estar falando bobagem, mas não acho que o motor de foco no corpo torna o auto foco mais rápido.