Atualizando o "post focus" ser um empilhamento de foco: na prática não é, pois a sequência é gravada no cartão como um vídeo 4k, e aí é necessário separar os quadros em software se quiser tentar "empilhar" alguma coisa...
O funcionamento prático do "post focus" é, depois de feita a sequência (selecionando esse tipo de disparo no menu ou em um botão de função designado previamente), tocar no ponto do quadro onde o foco é desejado e o próprio firmware se encarrega de selecionar a foto que tem esse ponto focalizado corretamente. Diferente também da sequência "foto 4k", onde o foco permanece onde foi selecionado no disparo e o usuário escolhe na tela a foto (8 Mpxl) com a aparência desejada, excelente para evitar olho fechado, cara de sono e essas coisas de foto em grupo que sempre deixa um ou outro meio contrariado com o "timing"...
Por eqto estou preferindo a sequência de disparo normal com velocidade média, que permite fazer AF e visualizar o que está ocorrendo sem quadro congelado no visor. Foto 4k, post focus, empilhamento, estabilização vários eixos etc. são recursos avançados e bacanas, mas específicos para determinado uso, que após certo tempo acabo deixando de lado mesmo...