Essa configuração nunca vi e primeira vez que leio sobre. Vou procurar.
No live view que é foco por contraste elas são perfeitas. Não erram uma.. problema é lento.. igual uma tartaruga.
Foco lento no liveview depende da câmera e da objetiva. Falando de Canon se você pegar o liveview da 80D com uma lente STM ele será mais rápido. Se pegar uma Rebel com uma lente antiga, o foco será lento.
Sobre foco no viewfinder, eu sempre uso o ponto de foco central. Foco e reenquadro. NO caso de grande angular, geralmente se tem muito do quadro em foco. Nesse caso eu uso os pontos laterais mesmo. Na Canon XTI que eu tinha, os pontos laterais eram uma porcaria. quando usei na 70D e em algumas Rebels mais novas, a diferença é visível. Sempre usei dessa forma e dá certo. Em lentes como 85MM , é preferível usar os pontos específicos e evitar usar a técnica de focar e reenquadrar, devido a curta profundidade de campo.