Olá Lorena
Desculpe, minha resposta foi incompleta
Perfilamento do papel x impressora, faz parte do gerenciamento de cor , na verdade a etapa final
As boas impressoras, como a Epson, tem um perfil de cor para cada tipo de papel por eles comercializado afinal a tinta vai se comportar de forma diferente em cada um deles, quantidade absorvida, contraste, nuances, etc
Se mudar por um papel não da marca Epson ou da marca mas não cadastrado em sua lista vai apresentar um resultado não previsto.
Perfilar o papel x impressora, ou fazer o pefil consiste em imprimir alguns targets de cor, o espectrofotômetro faz a leitura destes targets e um software faz o perfil de cor.
Um perfil genérico de impressora ou lab entende que toda tinta de uma mesma impressora e todo papel de um mesmo tipo fabricado no mundo todo é igual, não muda em nada, o que não é verdade
O cinza tem muitas nuances e são feitos com magenta e amarelo, e as vezes mesmo a impressora tendo a capacidade de fazer a mistura, a tinta e o papel podem estar um pouco fora do padrão ou o papel não aceita tanta definição ficando umas cores meio esdruxulas.
Fazendo o perfilamento, papel x impressora você tem o melhor comportamento de cor no papel possível, não significa um preto e branco perfeito no seu caso, mas o melhor possível
Não sei se compliquei ou expliquei melhor, mas tendo duvida, fique a vontade em perguntar
Abs
Marcio