Vincent, espero que você não corte a orelha fora por causa disso.
A Adobe NÃO comercializa mais o Photoshop sem ser a versão CC, e corre o risco, inclusive, de fazerem o mesmo com o Lightroom. O modelo de negócio da Adobe está indo para o modelo CC, quer você goste ou não.
Se você quer um produto da Adobe similar ao PS que não seja cloud, só tem o PS Elements, que por incrível que pareça, faz muitas coisas e é relativamente barato, 85 dólares e pode ser complementado por em Lightroom, por exemplo. Tem muita gente que faz isso.
Hoje em dia, se você compra um notebook, a chance de vir com um Windows 8 ou 10 legalizado é de 99,9% e não é uma opção cara, na casa dos 2 mil reais compra-se um i5 razoável.
Por menos de 3 mil você então tem um Windows e os malditos programas da Adobe oficiais para usar tranquilamente sem te encherem o saco.
Existe uma "limitação" na licença "home" do Windows para uso profissional, mas isso já foi contestado na justiça várias vezes no exterior e é considerado muitas vezes como cláusula abusiva, com consequente ganho de causa para o usuário. Se a MS tentar te processar por causa desse motivo, há uma certa chance de eles perderem.
Mas o mesmo não acontece com pirataria. Não há garantia de que não será processado se estiver usando algo pirata para uso pessoal, isso é invenção. Se te pegarem, seja por denúncia ou psicografia, vais ter uma tremenda dor de cabeça.
Hackintosh é a mesma coisa. A única diferença é que muito dificilmente alguém a mando da Apple faria uma batida na sua cidade. Mas continua ilegal. Um mac mini usado i5 custa em torno de 2 mil reais, não é caro, o sistema operacional é gratuito e tem programas fenomenais como o Affinity que substituem 100% o Photoshop e custam 50 dólares.
Se grana for o primordial limitante, use Linux, Gimp , Raw Therapee, Darktable e similares e pare de chorar. Dá para fazer tudo que você imaginar com esses programas, é só querer e parar de nojinho. Acredito que você já tenha usado e saiba disso.
Espero ter dado uma luz às suas dúvidas.