Juliana, bem vinda.
Muito bem! Assim é que se aprende, mostrando o que não está muito bom e escutando as dicas dos mais experientes.
Primeiro leia mais sobre profundidade de campo. Aprenda o conceito.
Aberturas maiores (f1.8 p ex.) reduzem a profundidade de campo e desfocam mais aquilo que não está no ponto onde voce focou.
Aberturas menores (f16 p ex.) ampliam a profundidade de campo e tendem a deixar tudo focado.
https://nikoneurope-pt.custhelp.com/app/answers/detail/a_id/43377/~/o-que-%C3%A9-a-profundidade-de-campo%3FAgora sobre velocidade. A maioria das fotos ficaram levemente borradas porque você usou uma velocidade muito baixa.
A última você bateu a 1/5 que é velocidade para usar tripé.
A velocidade usada quando a camera está segura pelas mãos deve ser o inverso da distância focal da lente usada.
Exemplo: com uma 50mm você não deve usar velocidade menor que 1/50. E assim por diante, uma 100mm deve ser disparada com pelo menos 1/100 de velocidade.
Agora, em cameras cropadas o efeito do fator de corte, ou crop factor, exige que essa velocidade seja maior.
Uma camera cropada tem fator de corte de 1,5 ou 1,6, Nikon e Canon respectivamente.
Uma 50mm em uma nikon fica: 50 x 1,5 = 75. Logo a velocidade mínima seria 1/75.
Essa é a velocidade minima para quem tem uma mão firme. Para ter segurança é desejável usar uma velocidade maior que esta, por exemplo 1/125.
Outro detalhe, veja em sites como segurar a camera corretamente e de forma firme. O manual das câmeras também mostra as formas mais estáveis de segurá-la.
Mesmo em velocidades maiores como 1/250 é possível tremer se a câmera não for segura de forma correta.
Leia mais sobre teoria fotográfica e continue fotografando e fazendo testes que suas imagens vão melhorar com certeza! Não desista, todos erram no começo.