Vou falar apenas sobre Canon porque não conheço as Nikon.
Não sei como a T6i se comporta para vídeo, mas se pretende utilizar também para vídeo com autofoco, não pegue a T5i. A 70D dá um banho nesse ponto (e é bem mais câmera também, mas um pouco mais complicada).
Eu particularmente não sou fã da lente do kit, ela até é uma lente legal de entrada, mas depois que peguei a Tamron 17-50 f/2.8 vi uma diferença muito grande.
Vale lembrar também que há opções de equipamentos seminovos (alguns com 5 mil clicks são praticamente zerados) por um preço bem menor do que o novo, mas se vc é como eu, que não é fã de usados, talvez valha a pena pagar um pouco mais e não correr risco de se incomodar.
Para paisagens e arquitetura, acredito que a 18-55 serve bem, já para retratos, nem ela e nem a 18-135 vão lhe atender muito bem (minha opinião). Acima de 100mm para retrato em cropada é meio complicado também...
Acho que com o dinheiro que vc tem para gastar, dá pra pegar uma T6i - corpo (2800) + Tamron 17-50 (1265 - vendedor aceita 1100 - usada) + Canon 55-250 (800) + flash Yongnuo 568EX II (645) totalizando 5345, um pouquinho acima do que vc pretendia gastar, mas é um baita kit a minha opinião, cobre muita coisa. Se não puder estourar o orçamento, tem tbm o corpo da T5i por 2286 que já vem com bolsa e cartão, assim fecharia menos de 5 mil, e por último caso queira tudo novo tem a Tamron 17-50 por 1750 também.
Não sei o que o pessoal vai achar do kit aqui, eu acho muito bom, acredito que com isso vc não precisaria trocar de equipamento por um bom tempo
