Sua câmera é cropada, então vou falar de distancia focal "equivalente". Mas entenda que essa equivalência é "nominal", e na pratica existem diferenças, principalmente na profundidade de campo. Então vamos pensar que o resultado das fotos com a 50mm é parecido com uma lente 75mm FF (FX). E que a 35mm se parece com uma 50mm FF (52,5 para ser mais exato).
A linguagem estética comum ao mercado de moda ou beleza (vc falou em book), normalmente requer imagens planos mais comprimidos; observe tbm que a maior parte das fotos que se faz para books são fotos de uma única pessoa, seja corpo inteiro, meio corpo, busto ou ainda simplesmente rosto. Neste caso a objetiva de 50mm (equivalente 75mm) vai proporcionar estética mais parecida com o que se vê nos retratos das revistas e publicidade por ai. É dai pra cima, tem fotografo que prefere distancias focais maiores ainda, como 135mm, e outras.
No caso de outros tipos de retratos, como por exemplo, eventos, família, street, grupo de pessoas, a 50mm (equivalente 75mm) tbm fica bacana, mas para fotografar com esse tipo de lente mais fechada começa a ficar mais difícil, pela distancia que vc precisa ficar do assunto para enquadrar as pessoas, ou ainda para incluir o ambiente que está a em volta da(as) pessoas. As vezes não se tem tanto espaço.
Já a 35mm (equivalente 50mm) apesar de não fornecer a mesma compressão da outra lente, é mais versátil para todas as situações, mas veja, tem uma questão estética ai, existem diferenças estéticas entre as foto com essas duas lentes, a escolha é bem pessoal.
Para paisagem, sim, obviamente que vc consegue fazer boas fotos com a 35mm, mas ela ainda sim é uma lente fechada, e não tão versátil para paisagens. Ou seja, alguns objetivos vc vai conseguir com a 35mm, porem existem limitações, principalmente qd vc desejar um campo amplo e aberto, em algumas situações onde o espaço é curto. Neste caso a 50mm (equivalente 75mm) é pior ainda.
Posto isso, pode ser que a 35mm seja melhor como sua primeira escolha.
Agora, a minha preferência pessoal requer duas lentes, neste caso a 50mm (equivalente 75mm) para retratos e uma bem mais aberta que a 35mm para paisagens, alguma coisa entre 14 e 20mm.