Eu também não levaria uma dslr e um flash top, a não ser a pedido dos noivos e acertado com o fotógrafo oficial. Muitas coisas podem acontecer e até mesmo prejudicar os noivos.
Em um casamento no qual eu estava contratado existiam tantas compactas fotografando ao mesmo tempo que eu tinha que disputar a atenção dos noivos. Até que uma hora a noiva notou que aquele movimento estava transformando uma foto tranqüila e pensada em fotojornalismo e solicitou que as pessoas "maneirassem". E olha que eram apenas compactas.
Outra vez, em um aniversário de criança, algumas pessoas importantes não entraram no álbum porque achavam que já haviam sido fotografadas, por isso não se dirigiram ao "paredão".
Em outro casamento um "mané" primo do noivo saiu mais nas fotos do que o próprio. O Sujeito de paletó preto, cabelo no gel e uma imensa f100 na mão (emprestada de um amigo), posicionava-se exatamente ao contrario de onde deveria (e estavam os profissionais). Ele simplesmente dividiu a referência da fotografia comigo: muitas pessoas que entravam, na cerimônia, olhavam para ele e não para mim. No final todos saíram prejudicados (menos ele).
Por conta de fatos como esses, que podem acontecer a quaisquer profissionais, acredito que é melhor deixar por conta do oficial. Mesmo que você saiba se portar e até fotografe melhor que o contratado, podem acontecer coisas que acabam atrapalhando o andamento do trabalho, seja uma pessoa que olha para vc e não para o fotógrafo, uma outra que te pede uma foto achando que vai sair no álbum, uma outra que pensa que já foi fotografada por vc então não precisa mais ser fotografada, o fotógrafo que começa a pensar abobrinha, achando que vc é um concorrente dele, etc.
Melhor é levar uma compacta e fotografar do seu lugar. Ou então entrar em consenso com os profissionais antes da cerimônia e fazer fotos diferentes das tradicionais, sem atrapalhar o fluxo de trabalho.