Acho que o grande trunfo das Fuji é serem simples. Fotografia como se fosse rangefinder. Lentes fantásticas (e caras). Muitas atualizações que trazem recursos de câmeras mais modernas aos modelos antigos, dentro do possível.
A X-E2, mesmo descontinuada, é uma senhora câmera. Se encontrar por um preço bom, não hesite em comprar. Encontrei a minha por 389 dólares.
A X-T1 é muito boa também, era a grande querida da Fuji, e recebeu numerosas atualizações. É tão boa que, mesmo sendo aninciada a X-T2, o preço dela não caiu muito. Hoje, na minha opinião, ela é melhor que a X-E2 em foco (ela faz foco contínuo em burst), no maior EVF e nas vedações. Se essas coisas não são importantes, sugiro a X-E2.
As Sony são queridas do mercado, então há muitos acessórios interessantes pra elas. A imagem também é fantástica, mas acho que a Sony não está muito empenhada em fabricar boas lentes. Além disso, com as lentes existentes, a câmera fica muito grande.
Sobre ser melhor, difícil dizer categoricamente. Apesar de ser simpático às Sony, se dinheiro não fosse problema, acho que ainda assim eu iria de Fuji.