Vou tocar em um ponto que muitas vezes nos esquecemos de citar: acho muito importante que você tenha contato com as máquinas que pretende comprar (se for possível em sua localidade, é claro...). Veja meu exemplo:
Já tive duas nikons, e a primeira comprei por "oportunidade". Nunca tinha pego uma reflex em toda minha vida. No último final de semana, após 02 anos, tive contato com uma Rebel, e não me senti confortável com a "pegada" dela. Fisiologicamente falando, me adapto muito melhor com a Nikon, que me passa uma sensação de maior robustez. É claro, sou alto, e tenho a mão relativamente grande, talvez por isso tenha sentido essa diferença. É algo muito pessoal, uma diferença que só você poderá analisar.
Tecnologicamente falando, são todas ótimas câmeras. Seja Nikon, Canon ou Pentax. Boas fotos, todas poderão garantir. Só vai depender da qualidade do fotógrafo, e das lentes que você estará utilizando.
Grande abraço,
Chiclete.