Olha, também sou iniciante mas vou tentar te ajudar:
Cuidado ao comprar na Amazon por conta da taxação na alfândega, eles estão bem chatos nos últimos tempos e não estão deixando passar nada. Com o dólar ainda alto, não vale muito à pena importar... Pode acabar saindo bem mais caro do que comprar no Mercado Livre.
Esses kits da Amazon e Ebay têm muita coisa "inútil", quero dizer, itens de pouca qualidade e que só estão lá para fazer volume.
Se vc pretende captar o áudio, é interessante sim comprar um microfone externo, o pessoal recomenda bastante os RODE, como este:
https://www.amazon.com/Rode-VMGO-Lightweight-Microphone-Super-Cardio/dp/B00GQDORA4/ref=sr_1_3?s=photo&ie=UTF8&qid=1471978799&sr=1-3&keywords=rode+videomicO microfone que vc postou o link eu não conheço e não posso opinar.
Por último, sobre a T5i, eu tenho uma e digo que ela é muito boa para filmagens, porém, não conte com o autofoco dela. Filmagem com ela sempre em foco manual, caso contrário vc vai perder a filmagem toda, o autofoco é horrível e vai comprometer (e muito) o vídeo. Caso queira usar o autofoco, seria interessante dar uma olhada na 70D, que é ótima nesse sentido (e bem mais câmera que a T5i).
Sobre lentes, a do kit provavelmente deve servir bem, pelo menos de início, mas uma boa pedida é também pegar a 50mm f/1.8 STM, que é barata e além de ser clara (o que vai te ajudar em ambientes com pouca luz) vai te proporcionar um "desfoque" maior, o que às vezes deixa a filmagem mais bonita, desde que se tenha o devido cuidado.
Tudo vai depender do seu orçamento, se uma 70D (que pode ser usada mesmo) ficar muito pesada, dá pra pegar uma T5i + lente do kit + 50mm tranquilamente e fazer ótimos trabalhos com ela. Mas sempre tendo em mente que o autofoco não serve.