Olá Richard, boa noite!
Acho que você deve pensar mais nas lentes do que no corpo propriamente dito, pois as lentes você pode continuar usando, mesmo que troque de corpo (ou tenha mais de um corpo).
Especialmente para casamento e eventos sociais, onde a variação de iluminação é grande e é uma variável que você não tem controle total, pense sempre em usar lentes claras, onde creio que um bom pacote é uma 24-70mm e uma fixa, que poderá ser uma 85mm ou mesmo uma 105mm, todas preferencialmente f/2.8, pra iniciar. Lentes fixas podem trazer o inconveniente de você ter que se movimentar mais, porém normalmente focam mais rapidamente e são mais claras.
Os corpos que você citou são Canon (eu uso Nikon) então nosso posso falar muito delas, mas um ponto forte pensando nessas duas linhas é que são full-frame (nada contras as APS-C, inclusive as tenho), motivo pelo qual aconselhei as lentes acima.
Não esqueça de comprar também um bom flash, com um tempo de reciclagem baixo, pois em casamentos eles são especialmente uteis.
Bons clicks!!!