Depois de vários dias com o Sierra instalado, posso dizer que me surpreendeu: não causou nenhum conflito com programas (C1, PS, VueScan, etc.) ou hardwares (bluetooth, Wi-Fi, etc.) que uso com mais frequência.
Tem um problema apenas que tem sido recorrente com o Chrome: ele fica preto e não renderiza as páginas às vezes. Já pesquisei, parece ser um problema específico do Chrome, mas é uma chateação. Tentei usar o Safari (de novo), mas não me acostumo — ele parece ser mais pesado e não tem todas extensões que estou acostumado a usar no Chrome.