Em geral vejo diferenças sim. Alguns filmes tem menos contraste do que os outros, e noto tambem diferenças na finezas dos detalhes.
Os Ilford Delta, Kodak T-Max e Fuji Neopan Acros têm grão do tipo tabular, que resultam em detalhes mais finos.
Os Ilford PanF, FP4 e HP5, e Kodak Tri-X têm grão convencional, que dá um aspecto convencional mais granulado nos detalhes.
Os filmes mais velozes têm aspecto mais granulado do que os menos velozes, e por aí vai.
O grão propriamente dito é difícil de ver em fotos publicadas na internet, mas consigo ver quando examino o arquivo escaneado no detalhe.