Esqueci de citar só um detalhe controverso, que tecnicamente pode igualar uma cropada com uma Full frame em termos de desempenho em baixa luz.
Um sensor FF possui o dobro da área de um crop, portanto trabalha com o dobro de luz, o que faz com que, em média tenha 1 ponto de vantagem em ISO em relação às cropadas da mesma geração. Por outro lado, uma full frame possui profundidade de campo mais curta, em geral, 1 ponto de luz no diafragma. O que acontece é o seguinte, digamos que temos duas fotos:
1)Sensor FF, DF 35mm, ISO 3200, f/4
2)Sensor APS-C, DF 24mm, ISO 1600, f/2.8
Acabaríamos tendo duas fotos semelhantes, tanto em ruido como em DOF. O que o sensor APS-C perde em ISO, compensa na abertura.