Leandro,
Área de alta ferquencia, em termos muito simples, é onde existem transições mais abruptas na luminancia e na crominancia.
Quanto menor a frequencia, mais sutis são as transições.
Exemplos:
Baixa frequencia: Ruido no azul do céu, seja de crominancia ou de luminancia
Alta frequencia: folhagens com contraste com o fundo, tipo copa das arvores contra o ceu ou uma grama onde tem sombras entre as folhas. Letras em placas, barras, grades, telas de arame, mar muito encarpelado
Media frequencia: Mar calmo (dependendo pode ser baixa) e por ai vai
Não aplique sharpen em areas que nao precisam. Aplique somente o necessário.
O mesmo conceito de frequencia pode ser aplicado ao filtro de ruido.