Olha, as Canon e Nikon acabam tendo um mercado maior de acessórios e revenda de equips usados, fora que é muito mais fácil achar amigos que tenham uma das duas marcas e pegar lentes e flash emprestado
Não sei exatamente qual o seu conhecimento de fotografia em geral, mas aparentemente vc já sabe algumas coisas como fator de crop e tal. Talvez eu ficaria com essa F3 mais um tempo até ganhar mais experiência pra começar a trabalhar pq com essas opções de equip que vc está pensando em comprar provavelmente não vai ganhar muita coisa com relação a recursos e qualidade de imagem, só terá uma câmera maior na mão, mas com uma oferta maior de equipamentos no mercado.
Sobre sua pergunta a respeito das lentes, SIM uma 85mm como lente única pra uma câmera CROP fica quase inviável usar pra qualquer coisa que não seja retratos, fica fechado demais. Uma 50mm muitas vezes já é bem fechado... Se quiser de fato sair da sua Mirrorless já, eu sugeriria pegar uma dessas cameras que vc sugeriu, mas com uma lente zoom mais versátil e que já comece a ser mais clara. Pensando em Canon que é o meu mundo, ouço falar muito bem da Tamron 17-55 2.8. Uma lente que serve pra paisagens e retratos e tem uma abertura melhor que as lentes do kit
Nada contra Sony, minhas duas primeiras câmeras melhorzinhas foram uma superzoom DSC-H10 e uma Mirrorless Nex C3 que eu gostava pra caramba, uma pena que a oferta de acessórios da Sony é bem restrita e lentes E-mount são bem mais caras =(