Já notei isso na minha 5d mark 2 também... mas deixei pra lá.
Tipo, na minha t1i eu fotografo em iso 1600 uma cena. Se for pra 5d 2 eu tenho que aumentar o iso pra 2500. Com mesma abertura e velocidade. Não sei pq.
Então.. Naquele curso de fotografia da Alison, que é vinculado à uma cadeira de fotografia de Harvard o professor explica que, quanto maior o sensor maior a quantidade de luz necessária para sensibilizar cada fotocélula dele.
Isso logicamente comparando câmeras com resoluções semelhantes.
Ele faz uma analogia com baldes de água, dizendo que quanto maior o tamanho do balde (fotocélula) mais água necessária para se chegar no mesmo nível do balde.
Não sei se me fiz entender, mas acredito que possa ser algo relacionado a isso. Por isso, se comparássemos duas câmeras com mesma resolução (tamanho de imagem) e com sensores de tamanhos diferentes, a câmera com sensor menor tem "melhor desempenho" que a de sensor maior... Claro que só no quesito obtenção de luz, né. Pois a qualidade geral da imagem deve ser melhor na segunda. Sei lá.. Fiquei bem intrigado com isso..