Acho que o Dellano não está se referindo aos testes, e sim às fotos que você tira. Focar e recompor em grandes aberturas pode prejudicar o foco, em razão da DOF mínima. Ele, inclusive, gravou um vídeo espetacular explicando direitinho isso. Logo ele posta o link. 
Entendi a pergunta
, só que não costumo recompor, como disse, somente faço quando fotografo decorações e quando foco nos detalhes.
Enquanto eu escrevia, você postou as fotos. 
Uma curiosidade: Nessas você focou e recompôs? 
Não, mas tava uma ventania desgramada, ou como se diz em MG, tava um pé de vento que só.
Espaço Canon