Pessoal, desenterrando o tópico aqui para tirar uma dúvida.
Para crop, é melhor uma 85mm 1.8 do que a 100mm 2.0 pelo fator de corte ?
Não existe melhor entre as duas nem para crop e nem para full-frame. O que existe é preferência de uma ou de outra, de acordo com o uso de cada um e do set de lentes que possui.
Esse tópico mesmo pode servir de referência para verificar a opinião de que, em geral, as duas lentes são muito próximas. Digo, não apenas na distância focal, mas são "irmãs" em projeto óptico e construção.
Particularmente, gosto de ângulos mais fechados (distâncias focais maiores). Quando comprei a minha 85mm, usava numa T4i (cropada) resultando numa 135mm equivalente. Gostei tanto que hoje penso em comprar a 135mm f/2L para minha 5D. Mas sem dúvida alguma, o uso é mais restrito, você fica bem longe do assunto ou modelo. E se isso acontece com a 85mm (que "vira" uma 135mm), imagine com a 100mm (que vira uma 160mm). Na realidade, tenha em mente que 15mm de diferença em tele-objetivas mudam muito menos o ângulo que 15mm em angulares, como saltar de 20mm para 35mm (um abismo!).
O ideal seria você pegar uma zoom, tipo 55-250mm e ir experimentando as diferentes distâncias focais para ver qual prefere.