Eu ia comentar justamente sobre qual 35mm vc iria pegar, a única barata pra Canon é a YN que não recomendo, mesmo custando R$400 pilinhas por esse preço pego uma 40mm 2.8 STM usada.
Então a 35mm antiga, é bem honesta de qualidade e construção, motor de foco barulhento mas fora isso é muito melhor que a 50 1.8 STM. Usada vc encontra por uns R$1200, já a IS USM (que passei a perseguir) é muito melhor em qualidade e controle de aberrações que a antiga, porém custa uns R$2500.
Eu uso a 50mm STM na 5D, gosto de fazer retratos onde insiro um pouco de composição junto com o personagem, já na 40D ela dá bons retratos de busto ou meio corpo, se distanciando mais dá pra fazer corpo inteiro, mas ela não dá muito desfoque mesmo em 1.8 dessa maneira, diferente do FF que enquadro mais coisas e consigo deixar desfocado pela proximidade do sujeito.
A 35mm na APS-C é mais faz tudo do que a 50mm, vai depender muito do seu uso.
Eu ainda acho a melhor distância pra retratos no FF é uma 135mm (85mm no APS-C), a minha mesmo sendo foco manual me encanta, mas já alerto, fora retratos não tem muita utilidade no meu trabalho (eventos). Muita gente compra a 85mm e descobre que ela fica mais tempo parada do que na câmera (tratando-se de APS-C).