Pensando em full frame hoje, com corpos ao redor de 10k, com vc tendo a oportunidade de compra-los em uma viagem aos EUA, e em um uso não profissional (ou seja, sem tanta necessidade de assistência técnica pela garantia), eu iria ou de Nikon D850 ou de Sony a7R3, com uma ligeira vantagem pra Sony por conta do EYE-AF nos retratos, que é o que você mais fotografa.
Acredito que estas opções te entregam mais versatilidade, e são mais "future proof" que as opções da Canon atuais.
Agora, se vc for comprar tudo no Brasil, quitar usufruir de garantia e quiser um mercado maior e mais barato de lentes, eu indicaria Canon.