Isso é controverso, e muitos também consideram como verdadeira o que vc descreveu. Mas baseado pelos preços e da época de lançamento, a D750 não tem um concorrente direto do lado Canon (na teoria). Para mim, a 6D/D610 são as FF de entrada, a 5D/D810 são as intermediárias e a 1D/D5 são as "tops". Alguns afirmam que a Nikon D850E era concorrente da 5DSR (para estúdios). Hoje a 5D mkIV concorreria com a D850. Está meio bagunçado pois os lançamentos não ocorrem nos mesmos anos, e os preços tbm mudam com o tempo.
Com o passar dos anos vão aparecendo tantos modelos específicos que vai se tornando difícil definir. Por exemplo, há poucos anos atrás a Canon tinha a Rebel XT, 30D e 5D, além da 1D. Agora, só de Rebel tem umas 4, tem Rebel de entrada, intermediária e Rebel top. Tipo automóveis, a Hyundai deve ter uns 8 sedãs em linha.
A 5DSr é mais avançada em alguns quesitos, se comparada à 1D, por exemplo, e menos que a 5DIV em outras coisas. Se posiciona para tipos específicos de fotografia.
Talvez, para o tipo de fotografia em questão, boas indicações seriam Fuji XT2, Nikon D750, Canon 5DIII. No caso da Canon, o preço mais alto da 5D3 e o foco mais simples da 6D tornem a escolha mais complicada.
Eu escolheria a Fuji pra fotografar shows, levinha, pequena, silenciosa, altíssimo burst, objetivas luminosas, cores bonitas, etc. Já fiz muito show com Canon 5D e 70-200 2.8 IS e cheguei em casa sem sentir o braço.
